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代表春节期间聚会不断这样喝酒不伤肝

2020-09-17 15:11:04| 来源:| 编辑:| 点击:0次

春节期间聚会不断,这样喝酒不伤肝

春节期间,走亲访友、同学聚会、朋友结婚...这些场合难免会举杯痛饮,把酒言欢。俗话说,桌上有酒,越喝越有。春节作为我国传统节日,斟上好酒举杯祝福是常有的事儿。众所周知,酒喝多了伤身,尤其是对肝脏的损伤。要想在保障健康的情况下尽兴,那就要在酒种、喝酒方式的选择上下功夫。

红酒VS白酒:发酵酒浓度更低

酒的种类五花八门,黑啤、白啤、红葡萄酒、白葡萄酒、洋酒、果酒不管它们披着怎样的外包装,最核心的,还是要看酒精浓度。

酒的生产工艺主要分发酵和蒸馏两种,这决定着酒精浓度。发酵酒是没有经过浓缩蒸馏的酒,度数较低,啤酒、红酒、米酒属于这种;白酒、XO、伏特加则属于蒸馏酒,酒精浓度高。

我们可以从酒瓶标签上找到酒精度数。一般啤酒度数在7%左右,即100毫升有7毫升酒精;红酒在13%左右,白酒有38度的低度酒和40度以上的高度酒。

在健康饮酒范围内,首选红酒,其次是啤酒,白酒最好不要喝。从保健角度讲,真正的葡萄酒中含有的葡萄多酚、白藜芦醇等,有一定的抗氧化保健作用。中国人偏好喝的白酒,更容易诱发高血压、心血管等疾病。

自酿果酒VS产品酒:或有安全问题

酒也能DIY,坊间最流行的莫过于青梅酒、杨梅酒等自制水果酒。专家提醒:自己酿酒不合法规,也不安全,我们不主张这样做。

一是酿酒需要发酵,水果里有很多果胶、果酸,在与酒精发酵过程中,会产生甲醇。甲醇具神经性毒性,可使人中毒、致盲,这是很危险的。

二是自家酿酒所用的菌种,其纯度没法掌握,不清楚是否掺杂其他细菌。还有,自家酿的酒没法得知酒精浓度,这通常需要用仪器才能测出来,这样也很容易贪杯而喝高。

洋酒VS国酒:洋酒更易醉

喝酒是否容易醉,其实更取决于酒中的杂醇油含量。

酒中主要成分是乙醇,但是还有很多除乙醇以外的杂醇油溶在里面。不同品种的酒,杂醇油含量不一样。品质不好的酒,酒不纯,其中的杂醇油含量就高,这些物质不仅会影响酒的风味和口感,还会让人更容易醉,甚至会导致中毒。

原因在于,杂醇油对人体神经系统的麻醉作用比乙醇强,但它在人体内的氧化速度,却比乙醇慢,在体内停留的时间也较长。长期饮用杂醇油较多的酒会引起上头,其毒性随分子量的增大而加剧,头痛会加剧,还会损伤肾脏,使肾脏组织变性、致癌,因而肾病患者更不能喝酒。

快喝VS慢喝:一口闷伤害最大

感情深,一口闷是最不提倡的。因为,胃黏膜能分泌黏液,对胃有保护作用,一下子高浓度酒精喝下去,很容易将保护层冲得干干净净。就像满手油,用酒精一洗就会很干净,这种油是对手的保护,而酒精会将这层保护膜冲洗掉。

一口闷对胃的损伤更大,会引起胃溃疡、胃穿孔。尤其是有胃病的人,更不能一时兴起干杯。而酒精冲洗掉胃黏膜表面保护层造成的损伤,需要1~2天才能恢复。

所以,酒要一点点喝。肝脏有解毒能力,喝得比较慢,吸收一点就被肝脏解毒一点,一下子猛喝,超出了肝脏的解毒范围,就很容易增加肝脏和肠胃的负担。

有些地方在开席前,都要张罗大家一起喝一杯,增加热闹气氛。空腹喝酒会让酒精吸收得更快,对胃很刺激。应该吃点东西再喝酒,这样食物先进入胃,对胃相当于有层保护作用,此时再喝酒,食物可以稀释些酒精浓度,避免过多地刺激胃黏膜。

控制饮酒量是关键

如果不考虑开车,只考虑健获救的轻生男原是瘾君子康影响的话,可参考以下安全酒量(平均水平):一般建议,男性每天酒精量不要超过25克,女性不超过15克。

换算成啤酒,男性不超过750毫升(也就是一瓶多一点),女性则是450毫升左右。

换算成红酒(葡萄酒),男性不超过250毫升,刚好一杯的量,女性则是150毫升左右。

换算成低度白酒(38度),男性75毫升,即一两半中央部属院校要降低在属地安排的招生计划比例,女性则是50毫升以内,即一两以内。

换算成高度白酒(大于40度),男性则要控制在50毫升以内,即不要超过一两,女性最好不要喝。

健康的人参考以上饮酒量。患高血压、心脏病、肾病等慢性病人最好滴酒不沾。开车的人更是不能喝酒。



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