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冷菜彩蝶总盆的做法

2022-01-15 06:46:02| 来源:| 编辑:| 点击:0次

冷菜彩蝶总盆的做法,冷菜彩蝶总盆怎么做好吃

捉一只艳丽的彩蝶,是每个人孩提时的梦想。三月的西子湖边,随着清风拂柳,到处可见缤纷的蝴蝶。彩蝶总盆也寄予了人们对美好生活的向往。

【原料】

咖啡冻糕 100 克,熟火腿 100 克,蛋黄糕 150 克,蛋白糕 200 克,熟鸡脯肉 150 克,卤鸭脯肉 100 克,青黄瓜 150 克,胡萝卜 50 克,糖水枇杷 2个,樱桃 8 粒,卤香菇 2 朵,小葱 2 根,精盐适量。

冷菜彩蝶总盆的做法:

集中开发世界500强和行业龙头企业 1.选用洁净大圆盘 1 只,将熟鸡脯肉切成丝拌入少许精盐,铺放在盘的适当位置成大小两只蝴蝶翅膀的底。

2.把咖啡冻糕、熟火腿、胡萝卜和蛋黄糕、蛋白糕 100 克均切成长 3 厘米、宽 1 厘米和长方块,再将一端用小刀修成圆形切成薄片,依次摆成 2 只蝴蝶的翅膀。樱桃 3 颗切成圆粒,放在翅及尾翅后端。

3.将卤鸭脯肉 50 克批成长 3 厘米、宽 1 厘米的薄片,裹卷成蝴蝶的身子。卤香菇修成蝴蝶足。小葱切成细丝,装成蝶须。樱桃 1 粒修成直径 0.1 厘米的圆形,装成蝴蝶眼睛。

4.卤鸭脯肉 50 克修成花枝形,青黄瓜修成花叶,枇杷、蛋白糕 100 克

,樱桃 4 粒批片拼放成花朵状,置适当位置即成。

养生美食小贴士:

刀工精细,造型优美,拼装成逼真的形态,需要娴熟的刀工为基础,荤素褡配,方能有色彩的绚丽。

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