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芦荟又名龙角狼牙掌

2020-07-28 02:27:31| 来源:| 编辑:| 点击:1次

摘要: 芦荟又名龙角、狼牙掌,属百合科多年生草本植物。芦荟原产于非洲热带干旱地区,现在芦荟分布几乎遍及世界各地。芦荟在我国南北各地均有种植,栽培的品种主要有库拉索芦荟、木立芦荟、华芦荟、元江芦荟、皂质芦荟等。芦荟叶片厚实多肉,富含多种活性物质,具有医疗、保健、食用、美容、观赏等多种功能,素有“多用良药”、“家庭医生”、“天然美容师”等美称。

芦荟的叶、花、根均可入药,尤以叶中汁液经浓缩加工制成的芦荟干块药效最好。早在5000多年前,埃及民间就开始把芦荟作为草药,用来医治各类热症。古籍曾记载: 芦荟有收敛、催眠、强身、清胃、通便等作用 。我国古代也应用芦荟治疗疾病。《开宝本草》中记载,芦荟 主热风烦闷,胸隔间热气,明目镇心,小儿癫痫惊风,疗五疽,杀三虫及痔疮瘘,解毒 。我国传统医学认为,芦荟性寒、味苦,入肝、心、脾经,具有清热通便、杀虫疗疳、生肌治伤和抗菌消炎等功效,可用于治疗热结便秘,小儿惊痫,疳热虫积,癣疮,痔瘘,萎缩性鼻炎等。

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现代研究发现,芦荟中含有70多种化学物质及大量蛋白质、维生素、活性酶和人体所需的微量元素。芦荟中含有的芦荟大黄素甙、异芦荟大黄素甙、芦荟大黄素等20多种活性物质,大多具有杀菌、抑菌、分解毒素、消除炎症和促进伤口愈合的作用。芦荟有清热消炎的功能,对感冒引起的咽喉红肿、多、、头痛等症状较为有效;芦荟有清热通便的功能,可健脾益胃、增进食欲,利于排泄,防止便秘;芦荟有杀虫疗疳的功能,对小儿疳积、厌食等症有显著疗效;芦荟有生肌治伤的功能,对烧伤、烫伤、灼伤、刀伤、冻伤及皮肤皲裂等各种伤口有很好的康复作用;芦荟有抗菌消炎的功能,对皮肤的炎症、溃疡以及口腔炎、慢性中耳炎、关节炎以及表皮癣菌、皮肤真菌等都有显著的治疗和保健作用。研究还发现,芦荟中的芦荟素A有很强的活性,用于治疗恶性肿瘤有效率较高;芦荟醇提取物和芦荟苦素能明显提高机体免疫功能。

芦荟可药可食,既是天然药物,又是药用食物,不但具有显著的药用功效,而且还可作为保健食品的原料。芦荟营养丰富,含有维生素A、B1、B2、B12、C、E以及8种人体必需的氨基酸和多种矿物质元素,还含有大量的蛋白质、糖类等。由于芦荟中的营养素配比合理,联合国粮农组织(FAO)把芦荟誉为21世纪人类最佳保健食品。美国把芦荟作为健身食品,做成芦荟三明治、芦荟色拉、芦荟果汁、芦荟糖果等,认为食用后能预防感冒和扁桃体发炎。在日本,芦荟是时髦的保健食品,已被制作成各种美味佳肴、药酒、果汁,如芦荟墨鱼炒番茄、芦荟炒蛋、凉拌芦荟等。我国开发研制的芦荟保健食品有大蒜芦荟饮料、芦荟蜂蜜饮料、灵芝芦荟保健片、芦荟果汁、芦荟脯、芦荟酒、芦荟茶等。长期食用具有提高机体免疫力,调节身体功能,改善多种慢性病症状的作用,还可以延缓衰老,延年益寿。

芦荟叶片也可作为蔬菜使用,如上农大叶芦荟就是一种新型保健蔬菜,它含有多种营养素,适量食用可以提高人体免疫功能。1995年,在广州举行的美食节上,广州酒家推出的芦荟菜肴 火腿炖芦荟 等受到众多美食家的好评。芦荟的叶肉晶莹剔透,有一定的胶状成形特性,能切片、丁、丝、块,加工成与各种菜肴相匹配的形状,烹调出各种美味菜肴。芦荟菜肴可以凉拌,也可以热炒,芦荟经加热烧煮,其活性成分不会因烹调加工而破坏。有人将芦荟做成家常菜,使人们的餐桌更加丰富。下面介绍两种芦荟菜的做法。

番茄块拌芦荟番茄250克,芦荟叶肉10克,芫荽、细香葱、麻油、味精、鲜酱油各适量。做法是:将番茄洗净,切成丁块,装入盘内;再把芦荟叶肉取出,在开水中煮烧 ~5分钟,捞出切成丁块,铺在番茄上。将麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁,浇在面上,番茄周边摆放芫荽嫩叶即成。此菜酸甜清口,清热解毒。

鸡丁芦荟鸡胸肉250克,芦荟叶肉10克,油、盐、味精、酒各适量。做法是:先将鲜鸡胸脯肉切成丁块,再把芦荟叶肉10克取出,清水烧煮后切成丁块;把切好的鸡丁放入热的油锅内,旺火炒鸡丁;加入调料,炒至肉熟,再把芦荟叶肉入锅翻炒,即可装盘。此菜鸡肉鲜香,芦荟凉脆,味道鲜美。

芦荟是集药用、保健、食用、美容、观赏于一身的新兴保健植物明星。在当今 回归自然,返璞归真 的世界潮流影响下,芦荟作为一种纯天然的食品、药品和美容佳品,越来越受到人们的欢迎。预计在不久的将来,芦荟将进入千家万户,成为我们家庭的保健伙伴。

但是,芦荟有刺激性泻下作用,服用过量芦荟会刺激胃肠黏膜,引起消化道一系列反应,严重时可引起肾炎,孕妇服用易引起流产。所以,在食用芦荟及使用芦荟美容时也应慎重,不宜长期、大量食用。

在正确使用下,可降低感染艾滋病或其它性病的传播,例如:衣原体、生殖道疱疹、淋病、梅毒和乙型肝炎。

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